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山西各地饮食风俗概览

  山西人的饮食习惯晋商和晋中民众的饮食习俗

  山西的蘸片子山西的夏至面乐享山西面山西农家冬闲食香晋北的糕晋中的面晋南的馍山西百姓的家常饭:和子饭山西“五谷炒面”的传说腌菜,浸润在岁月中的风味话说晋北人“吃糕”

  晋源姚村康记钵钵馍晋源的皮锅和蔓菜介休饮食习俗烤姥与栲栳老寿星与寿阳油柿子

  万荣油旋芝麻饼晋南春卷河东羊肉泡馍临汾人的主食:綦子运城南式细点稷山人缘何独爱面食晋南馄饨

  壶关小车刀切糕泽州雪花铺层馍平顺小吃“鸡蛋人人”酸菜飘香满高平

  阳泉特色名吃豆腐丝炒粉条和“撒”平定肉焖和酸菜抿圪抖

  柳林碗团汾阳人的饮食

  阳城饮食:阳城高靿煎饼阳城的“小食”和“甜饭”阳城小吃酸菜、米羹饭和“小不摊”阳城人“打花帽”阳城的“辗转儿”和“圪糁系列”阳城七月十五的“面娃娃”和“花馍馍”阳城的“油圪朵”和“圪链钻蛹”

  浑源饮食:浑源菜瓜浑源土豆浑源大蒜浑源凉粉浑源拿糕浑源块垒浑源地皮菜浑源豌豆面浑源腊月黄儿浑源的冬日三吃浑源人与羊浑源的栽葱习俗浑源的“炕陀螺”“钢筋面”

  李星民专著:山西饮食民俗系列

 

太原道制作 http://www.zpwchina.com ( 2012-02-20 )

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